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        2022

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        水務3.15 | 這個“厲害”的水,原來是偽科學!

        隨著大眾健康意識的提高,大家對日常的飲食生活也越發地關注?!八嵝泽w質是百病之源”“酸性體質易患癌”“堿性飲食可以改變酸性體質”等等,如今不少保健類商品打出關于調節酸堿體質功效的廣告,吸引消費者購買。除了食物流行“堿性”外,近幾年,越來越多的堿性飲用水也上市了......甚至不少知名飲用水生產企業都以堿性水“能中和人體酸堿度”一類的名義,“提高”了水的營養價值,用以增長銷量。


        作者:

          隨著大眾健康意識的提高,大家對日常的飲食生活也越發地關注。“酸性體質是百病之源”“酸性體質易患癌”“堿性飲食可以改變酸性體質”等等,如今不少保健類商品打出關于調節酸堿體質功效的廣告,吸引消費者購買。除了食物流行“堿性”外,近幾年,越來越多的堿性飲用水也上市了......甚至不少知名飲用水生產企業都以堿性水“能中和人體酸堿度”一類的名義,“提高”了水的營養價值,用以增長銷量。

          酸堿體質? 堿性水更健康?

          首先從科學的角度看:所謂的“酸堿體質”,其實就是錯誤的。

          “酸堿體質論”創始人羅伯特?歐?揚(Robert O. Young),其名為《酸堿奇跡:平衡飲食,恢復健康》一書在2002年首次出版,走紅后被翻譯成超過18種語言,火爆全球。他本人也稱為“酸堿體質理論大師”。他認為,當人體體液pH值在7.35~7.45時,處于“弱堿性體質”,此時身體是最健康的;如果ph值在7.35以下,則屬于酸性體質,更容易生病或衰老。

          這一說法,在2018年被打破。當年11月2日,他被美國圣地亞哥法庭以無照行醫,玩忽職守,欺詐患者等罪名判處,并承擔巨額賠償1.05億美元.....”持續16年的偽科學騙局——“酸堿體質理論”終于收場。其實,醫學上并沒有“酸性和堿性體質”的說法。

          酸堿度用pH值來表示,pH值在0~14之間,越接近0酸性越強,越接近14堿性越強,pH值等于7即為中性。體液,就是身體內的液體,人體內的各種體液其pH值差異非常大。血液的正常pH值是在7.35~7.45之間,血液的pH值要始終保持在一個穩定的狀態,長期血液pH值升高或降低,說明機體處于失代償性堿中毒或失代償性酸中毒。這就不是什么亞健康而是比較嚴重的疾病了。

          對于“酸堿體質”的說法其實是大家將其中的因果關系弄反了。應該是癌癥、嚴重感染、創傷等疾病導致了肺功能、腎功能衰竭,損害了機體的酸堿調節能力,進而影響了酸堿物質的代謝,才會導致血液pH值變化,從而發生“酸中毒”或“堿中毒”。因此血液酸堿度的改變是疾病產生的結果而不是導致疾病的原因。

          “酸堿體質”從一開始就是偽科學。

          那么,“喝堿性水更健康”的說法,是真還是假呢?

          當然也是假的。

          弱堿性水的健康理論基礎,就是“酸堿體質”,商家鼓吹認為,經常喝堿性水,能夠幫助中和身體的酸性,讓身體ph值逐漸向7.35靠攏,以此來達到健康的效果。

          但實際上,想要依靠飲用水來改變人體酸堿度,幾乎是不可能的。我國也早在2016年,食品藥品監督管理局公布,“飲用堿性水能改變身體酸堿度”系謠言!

          綜上所述,無論是“酸堿體質”,亦或是“喝堿性水健康”,其實都只是商家宣傳的噱頭罷了,沒有任何參考性。昆明醫科大學著名風濕科教授徐健也曾打趣說:“喝堿性水的營養價值,甚至都不如白開水”。另一方面,如果執意想喝堿性水,也不是人人都適合的,對于特定人群而言,堿性水反而會給健康帶來隱患。

          這2類人群長期飲用堿性水對健康不利

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          因為飲食不當,或腸胃功能虛弱,不少人都存在消化不良的癥狀。而胃酸屬于酸性環境,長期飲用堿性水,反而會降低胃酸的消化能力,進一步加重消化不良的癥狀。不僅如此,酸性胃液還有可能和堿性水結合產生沉淀,最后吸附在腸道,還會影響其蠕動,進一步增加便秘等癥狀隱患。

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          有些時候因為疾病原因,有的人存在用藥需求。在吃藥的時候,如果用堿性水送服,其中堿性成分可能會和藥物中的藥性發生反應,導致藥力減弱,繼而影響到疾病治療。還有例如多巴胺,多巴酚丁胺等相關成分藥物,在和堿性成分接觸后,甚至可能產生毒素,增加腎臟的負擔,給健康帶來負面的影響。還請注意。

          由此可見,堿性水不僅不能讓你變得更健康,甚至針對特定人群,還有損害健康的風險。當然,這里說的堿性水指的都是ph值7.5左右的“弱堿性水”,對于大多數普通人來說,還是可以飲用的。千萬不要去嘗試ph值小于7的強堿性水,有可能給身體帶來堿中毒等隱患,還請一定要注意。

          喝白開水才最健康

          喝水,依舊是喝白開水就足夠了。我們日常的自來水燒開后安全、衛生又健康,所謂的堿性水,只是商家宣傳和謠言的產物,切勿過度迷信。

          不只是飲用水,大家在挑選其他的日常生活食品、用品時,也一定要擦亮雙眼,充分了解其真正的健康價值,才是最有利于健康和養生的做法。

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